Nombre: Taberner nº1

Año: 2005

Región: V.T. Cádiz

DO: Vino de la Tierra de Cádiz

Porcentaje de Variedades: 100 % Syrah

Tiempo en barrica: 14 meses, en roble francés

Contenido en alcohol: 15º

Momento óptimo de consumo: Hasta 2027

Descripción:
Vino de exquisita complejidad, sutiliza y finura, que nos recuerda que está a caballo entre el Atlántico y el Mediterráneo.

Notas de cata:
Su color es violeta intenso y oscuro con irisaciones rojo sangre. En nariz nos deleita con una amplitud de aromas; desde eucalipto, moca y notas balsámicas a expresiones intrínsecas de minerales. En boca es untuoso y tentador, con una rica mezcla de frutas del bosque y refrescante acidez que logran un vino tinto puro, opulento y espléndidamente equilibrado.

Vendimia: Agosto.

Detalles de la elaboración:
Las uvas con las se elabora proceden de nuestro propio viñedo y se vendimian manualmente. En bodega se selecciona tanto los racimos como las bayas. La fermentación transcurre en tinos de madera y no se emplean bombas para el remontado, para extraer el color se bazuquea cada dos horas durante 15 días. Este vino no ha sido sometido a ningún método de filtración.

Producción de botellas: Agotado